こんばんは！晩酌ブロガーのたなしょーです。
今回の晩酌は、「キャベツとしらすの酒蒸しと生ビール」の組み合わせです。
圧倒的居酒屋風メニューで酔いしれていきたいと思います（笑）
生ビールは、キリンビール（株）の一番搾りを使用。
一番搾りは、下記の記事で詳しくご紹介しています。
それでは実食していきます。
【レシピ】キャベツとしらすの酒蒸し
キャベツとしらすの酒蒸しは、以下のレシピで作成しました。
(料理研究家リュウジさん著の「あきれるほど簡単でうまい つまみメシ」を参考)
【材料】
キャベツ… ４枚分
しらす … 50g
にんにく薄切り … 1かけ分
とうがらし輪切り … 方手1つまみ分
酒 … 80mL
白だし … 大さじ1
オリーブオイル … 大さじ1
塩、こしょう … 適量
【作り方】
①キャベツ4枚分を一口サイズにざく切りする。
②フライパンにキャベツ、しらす、にんにく、とうがらし、白だし、酒を入れて火にかけて蒸す。
③オリーブオイルを回しいれ、塩・コショウで味を整える。
晩酌の感想
それでは実食！
くううぅぅぅぅ～。
ビールが旨い！
キャベツとしらすの酒蒸しも最高です。
酒の甘味を感じるしらすの味わいと、キャベツの苦みある味わいが大人の味わいを演出しています。
最後にとうがらしの辛みあるアフターテイストが、舌を刺激してくれる感じがたまりません。
ビール（苦み）と、キャベツとしらすの酒蒸し（甘味）の対極にある味わいが、
お互いの味に余韻を残しあって生まれる相乗効果。
一度味わえば、もう忘れられないかも、、、
ぜひ体感してみて下さい！
晩酌のお供
晩酌中は、グレン・ミラー楽団の「茶色の小瓶」を聴きながら。
一番搾りと言えばこれっしょ！ってことでのチョイス（笑）
この曲を流すことで、晩酌ムードが劇的にぶちあがります。
良い香りっ、こりゃおいしいぞっ
主役のビールはしっかり冷えてる♪
ビールよお前と二人きり～
ず～～っと二人きり～～～
