こんばんは！晩酌ブロガーのたなしょーです。
今回の晩酌メニューは、豆腐の梅みそ炒めとハイボールの組み合わせです。
「豆腐料理 x ハイボール」のペアリング。果たしてお味は合うのでしょうか！？
ハイボールは、アーリータイムズ イエローラベルを使用。
アーリータイムズ イエローラベルについては、下記の記事でも紹介しています。
【レシピ】豆腐の梅みそ炒め
豆腐の梅みそ炒めは、以下のレシピで作成しました。
(市瀬悦子さん著の「今夜のひとつま」を参考にして)
【材料】
木綿豆腐 … 1丁
サラダ油 … 大さじ1/2
梅肉 … 大さじ1
みそ … 大さじ1
みりん … 大さじ1/2
刻み海苔 … 方手1つまみ分
かつおぶし … 方手1つまみ分
【作り方】
①木綿豆腐の水毛を取り、一口大の大きさにカットする。
（ペーパータオルなどで抑えて。水気があると、豆腐に焼き目がつかず食感がいまいちなので）
②フライパンにサラダ油を加え熱し、フライパン全体に火が通ってきたら豆腐を加え、焼き目がつくぐらいまで炒める。
③梅肉、みそ、みりんをそれぞれ加え、さっと炒める。
④仕上げに刻み海苔、かつおぶしを振りかける。
【食レポ】豆腐の梅みそ炒めの味わいをレビュー！
それでは実食！
んんうぅぅ～～！！
梅のしょっぱい味わいが豆腐にしっかり味付けされていて、口いっぱいに梅風味が広がります。
豆腐もしっかり焼いてあるから食べ応えあるし、夏のスタミナ飯感が満載です。
加えて、海苔とかつおぶしが、後味に良いアクセントとなってたたみ掛けてくるから、思わずやみつきになりそう。
早食い注意警報発令です（笑）
そして、ハイボールも最高です！
アーリータイムズ イエローラベルの癖のないさっぱりした味わいが、豆腐との相性抜群です。
梅酸っぱくて、あっさりしてて、腹持ちよくて。
３拍子揃った晩酌メニューとなっております。
ぜひ今晩の食卓にいかがでしょうか！！
【晩酌のお供】エディ・ビギンズ・トリオを聴きながら
晩酌中は、エディ・ビギンズ・トリオの「ライク・サムワン・イン・ラブ」を流しながら。
聞いてて気分が乗っちゃうような1曲ですね。
何といってもピアノがエロくて、エモすぎる。
優雅なジャズを聴きながら酔いしれる、そんな一夜にできること間違いなしです！
