こんばんは！晩酌ブロガーのたなしょーです。
今回の晩酌は、「ウイスキーと、ホタテと玉ねぎの卵とじ」の組み合わせです。
ウイスキー × 海鮮料理のペアリングとなっております。
ウイスキーは、スコッチのジョニーウォーカー 赤 レッドラベルをストレートで飲みます。
ジョニーウォーカー 赤 レッドラベルについては、下記でも紹介しています。
【晩酌メニュー】ホタテと玉ねぎの卵とじ&ウイスキー
ホタテと玉ねぎの卵とじは、以下のレシピで作成しました。(Tarzan No.727 2017年10月12日号を参考)
レシピ：ホタテと玉ねぎの卵とじ
【材料】
・ホタテ缶 … 1缶
・玉ねぎ薄切り… 1/2個分
・卵… 2個
・水… 60mlぐらい
・酒… 15mlぐらい
・醤油… 大さじ1
【作り方】
①フライパンにホタテ(汁は半分捨てる)、玉ねぎ、水、酒、醤油を入れて、玉ねぎがしんなりするまで煮る。②溶き卵を流しいれる。蓋をして卵が半熟になるまで煮る。
それでは実食！
ぴゃぁ～～～。
ばりうまです！！
ホタテの旨味と玉ねぎの甘味が合い極まって生み出す、想像を超えた美味しさ。
余韻としてホタテの香りが口の中に残り、後味が響いてくるのも最高ですね。
食べたら昇天してしまいそうな、そんな一品です。
そこにウイスキーなんて飲みだしたら、、、
もう止まりません（笑）
やみつきになること間違いなしです！
ぜひご自宅でお試しあれ！！
晩酌のお供
晩酌中は、グレン・グールドがデビュー時にリリースして話題になったと言われるJ.S.バッハの「ゴルトベルク変奏曲,BWV988」を聴きながら。
落ち着いていて優しい感じのあるメロディーが、ウイスキーを飲むのに持って来いの雰囲気を演出してくれます。また、２つのアリアと30の変奏から成る全32曲から構成される楽曲となっているため、いろいろと曲調の変化を楽しみながらしっぽり酔えちゃいますね。
